今日の疑問「松前漬」と、もういっこ

こないだスーパーで見つけて買いました。

松前漬のもと?
画像
簡単そうだから買ったんですが、こういうのってあるのね。
知らなかった

多摩地区府中に住んでた頃に、北海道♂と群馬♀のカップルからタッパに入った松前を頂いたんです。
数の子も入っていて凄く美味しかった。
まだ味覚えてます。きっとお母さんが作ったのを府中の息子に送ったんだと思う。
たぶんだけど

数の子って本来は入れないのかしら。。。
私の買ったのには、数の子写ってない。家庭ぞれぞれなの?

私は友達からもらった松前漬しか知らない。
他のは食べたことがない

先日テレビであわびの入った松前漬を見た!
手前の四角い容器のがそうです。
画像

という事は、ホタテでもいいわけ?イカでもいいわけ?

色々入ってるのもあるんだろうか。。。

ご存知なかた、教えてください

それと、もういっこ訊きたいんです。

日本全国「お冷」って言うのかなぁ、って思っちゃって

この二つが「今日の疑問」でございます。
宜しくご回答のほどを

じゃ、仕事行って来ます

おせーて!
画像


☆明日は「アイスクリーム①」をお届け予定です。








この記事へのコメント

NAONAO
2016年12月13日 05:30
先日、実家の母手作りの、「いぶりがっこの松前漬
け」が送られてきました。
(いぶりがっこ=燻した大根の漬物)
小さいときから食べていたんで、それが松前漬けだと思ってました(^_^;)
お冷はお冷?
秋田弁風に訳せば(笑)
「ひゃっこい水っこ」(*≧∀≦*)
2016年12月13日 05:49
NAONAOさんへ
おはようございます(^-^)
いぶりがっこ食べたことあります。
歯ごたえと薫製みたいなかほり。
美味しかったですよ。
関西では見ないからなかなか関東以北の食文化に触れられません(泣)
きりたんぽメチャメチャ好き!
そっかぁ、いぶりがっこが入っていたりするんだ。
知らなかった。
なんでも好みの食材を入れればいいんですね。
解りましたヽ( ̄▽ ̄)ノ
「ひゃっこい水っこ」可愛いー!!
「おひや」は関西だけかなぁ。
教えて頂いて有難うございましたm(._.)m
2016年12月13日 06:09
“お冷”普通に言うかな

業界でも、お客としても…
ファミレスとかで“お冷下さい”って普通に
でも、女房、子供たちはお水下さいって言ってるかも

でも
すかいらーく時代、やはりお客様に対しても
お冷只今お持ちしますって言ってたしなぁ

ちなみにお冷を入れるグラス
冷やタンって言ってました
これは、今ホテルのレストラン、宴会場でバイトしてる長男にも通じたけど…。
2016年12月13日 06:22
らん太郎。さんへ
「おひや」って男性いいますよね。
関西でもそう。私は「お水」っていいます。
冷やタン?初耳です。業界用語なんだ(^_^)
タンブラーってことかしら。
2016年12月13日 07:12
そうそう! 言い忘れ
最初に教わった名前が冷タン

その通り、お冷を入れるタンブラーの略
多分業界用語だと思います。
2016年12月13日 07:15
再らん太郎。さんへ
業界用語って面白い。
意外な言葉があったりするから。
お腹が空いていたら、牛タンと間違いそう(-_-;)
2016年12月13日 07:26
ねえさん、おはよう。

北海道のことならボクに聞いてちょうだい!

松前漬けは昆布、するめいかに数の子が基本。
高いものほど数の子がゴロンと入ってる。
有名なのは函館。
松前漬けはやっぱり頂き物のイメージが強いなあ。
スーパーでも売ってるけどね。
あったかいご飯にのせるとうまいんだよなあ。

お冷や、お水、どっちも普通に使いますよ。
2016年12月13日 07:39
kojiさんへ
おはようございます。
でたーーーー!ヽ(^。^)ノ
私が頂いたのは数の子が毎年どっさり入ってました。
もうね、美味いのなんのって!!
え?頂きもの?そうなんだ。
私はくれた男子のお母さんが毎年作ったのをおすそ分けしてもらってました。
最初の松前漬。よその味を知らない。
関西のスーパーで売ってたのを利用して今年は作ろうと思ってます。
どんな味になるかなぁ。
函館が有名なんだ。あー!食べたい!
おひや、言うんだ。そっか両方ね。
たくさんの情報有難うございました
2016年12月13日 09:03
松前漬け、美味しいですよね。数の子、確か入っていますよ。うちは主人があまり食べないのでなかなか買わないんです。本当は好きですが。最近では季節を問わず、スーパーにも並んでいますよね。食べたくなってきました。。。
「おひや」は実家の浜松では普通に使っていました。東京も言うと思います。
2016年12月13日 09:23
keiko先生へ
おはようございます(^-^)
松前漬け、美味しいですねぇ。
数の子買って自分で作ってみようかと思っていますが、味がね、記憶の一種類を思い出しながら(^^;)
ご主人様は苦手なんですかね。
京都の私は好きです(^^)
「おひや」は全国で言われているような。
教えて頂いて有難うございましたm(._.)m
今日の京都はどしゃ降りです。
メタボメタラー
2016年12月13日 09:49
おはようございます。
漬物系.....苦手なので、分からない(^_^;)
お冷は、同じ関西圏なので。
ただアイスコーヒーを『れいコー』って、言う人が居るみたい。
私は、言わないけど(^_^;)
2016年12月13日 12:40
松前漬け、北海道物産展で何度か買った
記憶が。最近は買ってないです(^^;)
美味しいんですよね(^^)

おひや、私の親世代が使ってました。
なんか、こっぱずかしくて私は使って
いません。お水って言ってますね。
お水って言って、お水のおねえさんが
出てきた事は、一度もありません(^^;)
せやわなぁ~。
2016年12月13日 13:45
メタボさんへ
お疲れ様です(^^)
一般的に言うお漬け物じゃないです。
苦手な方もいらっしゃいますからね。
冷コ。ほとんど聞いたことないです。
今はアイス○○ですよね。
2016年12月13日 13:47
りーにんさんへ
お疲れ様です(^^)
あははは(笑)
お水でお姉さん(笑)

松前漬けチャレンジしてみます。
おひやは男性が言いません?
私もお水派です。
ケバくはないです。
2016年12月14日 23:23
お冷と飲食店では言うと思います。
家ではお水と言います。
松前漬けですか~~
我が家は松前漬けより美味しい伝来の
スルメと数の子の麹漬け作ります。
オセチは水羊羹・キントン・昆布巻き~~
一応一式作って娘に送っていましたが、
ブログ初めて忙しくて止めたようです。
ブログに書いてあります・・・
けど、これだけは作ります。
売ってないから・・・
母が言ってました。
嫁に来たこの家は味音痴だけど、
これだけは美味しい!
その頃は干しカズノコでしたが、この頃
手に入りません。
干しカズノコは子供のおやつでした。
因みに実家も母の実家も雑穀屋です。
2016年12月14日 23:28
麹の嫌いな方には、合いませんね~~
札幌で知った鰊の飯鮨も美味しいですね。
当たるとコロリと聞いたので、佐藤水産
から取ります。
2016年12月15日 07:20
ハッピーさんへ
凄い!
するめと数の子の組み合わせ。
シンプルだけど美味しそう!!数の子好きですから。
松前漬作りました。やはりやや味が違うような気もしますが美味しい。
干し数の子は初めて耳にします。見たことないです。
おやつですか!?
クジラ。。。苦手(^_^;)
当たるとコロリ(゜口゜;)怖いです。
2016年12月15日 07:57
自家製は下手をするとコロリ・・・
クジラではありませんよ。
鰊[ニシン]の北の国の名物、飯寿司です。
麹漬けです。
2016年12月15日 08:33
再ハッピーさんへ
申し訳ありませんでした。
読み間違っておりました

この記事へのトラックバック